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Dimensions cavité : Ø 76 mm – hauteur 16/20 mm
Sphérification inversée en cuisine moléculaire
Le format 85 × 45 × 30 mm est exactement adapté à cette préparation
Moule Pavoflex - PX43124S buche getElementById('marge_feves_nyangbo_valrhona_3kg')Pavoflex PX43124 Casper Moule silicone 400300 (12 empreintes) Donnez une vraie signature visuelle vos entremets individuels avec Casper, le moule professionnel Pavoflex conu avec Fabrizio Fiorani. Sa silhouette drape offre un rendu 3D net et rgulier, idal pour mousses, bavarois, entremets glacs, biscuits cuits et inserts. Pourquoi ce moule cartonne Impact visuel immdiat : relief 3D prcis, prt pour glaage miroir, velours, nappage, pulvrisation cacao.
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