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elle donne des vins d’une grande finesse à la minéralité affirmée
Sec Température de service 14° - 16° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol Caillouteux sur fond marneux Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
de tabac brun et de bois de santal
La bouche est longue et se termine sur des notes de fruits à noyaux
PINOT NOIR GRAND MAÎTRE Contenance:75 CL elle donne des vins d’uneEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges frais, sous bois, soyeux. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREUn Pinot Noir de haute vole, issu de la rgion que lon surnomme la petite Bourgogne de Suisse . Lors de la fermentation, 20% des grappes sont entires, cest dire avec les rafles, ce qui donne dcidment au vin plus de puissance et de singularit. lev 50% dans des barriques neuves, le vin fait montre dune
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