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À l’instar du Kiritsuke
caractérisé par une netteté et une durabilité exceptionnelles
rendant la découpe du poisson plus facile que jamais
pouvant être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 150mm 菊蔵 À l’instar du KiritsukeLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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