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In der Nase Anis
ein Hauch Tabak und Kakao
frische Butter und eine mineralische Spannung von Kreide und Feuerstein
ein Pinot mit Struktur und Eleganz zugleich
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Cannubi DOCG 2020 BIO scheurebe In der Nase AnisBarolo Cannubi in der Normalflasche der direkteste Zugang zur beruehmtesten Lage der Langhe. Chiara Boschis bewirtschaftet ihre Cannubi Parzellen biodynamisch und vinifiziert den Nebbiolo klassisch: Spontanvergaerung, langer Ausbau im grossen Holzfass, kein Barrique. Das Ergebnis ist ein Cannubi, der Eleganz ueber Opulenz stellt. 2020 hat dem Cannubi eine wunderbare Reife mitgegeben. Warm genug fuer volle Aromenentfaltung, aber nicht so extrem wie
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